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这些不可不知的葡萄酒礼仪你都了解吗

2021-12-02  来自: 济南马顿商贸有限公司 浏览次数:71

       葡萄酒是时间的沉淀,人们品酒赏酒,除了乐在感受酒与味蕾的奇妙碰撞,还重于斟酌葡萄酒礼仪。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴,如果不讲究葡萄酒的礼仪,定会让你大失所望。

       所以宝韵红酒推出不可不知的葡萄酒礼仪系列文章供大家享用,帮你提升礼仪修养,举手投足之间展现优雅气质。

      古人云“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”,品味佳酿,一只好的酒杯能带给我们意想不到的效果。所以本期推送我们将为大家介绍有关葡萄酒杯的礼仪。



酒杯结构



       葡萄酒杯由上到下分为四部分:杯口、杯体、杯脚、杯底,其形式如下图

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酒杯分类



      采用大类分法,葡萄酒杯可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯。


      传统的红葡萄酒杯在外观设计上通常会比较大,因为红葡萄酒香气更为浓郁,需要更大的酒面让香气挥发。


      白葡萄酒杯的杯身较红葡萄酒杯要稍显修长,弧度较大,但整体高度要低于红葡萄酒杯。因为白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡,不需要较大的杯肚来释放酒体的香气。


       香槟杯有郁金香花形和笛形和浅碟香槟杯三种器型,每种器型根据需求有不同的特点。

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如何持酒杯




      持杯时,手的位置主要集中在杯脚和杯底两部分。可以直接握住杯底,这样容易操控酒杯且手感更舒适。或者用拇指和食指拿捏杯脚,这种方法便于倾斜酒杯观察酒的成色。


      持杯方法有很多种,可以根据自己的习惯和场合来选择,但是切忌整个手掌握杯体,一方面会在杯体留下指纹不美观,另一方面手的温度会造成香气挥发影响口感。

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如何摇杯




       摇杯主要是为了让酒液和氧气充分接触,从而更 好地醒酒。摇杯时左手右手、顺时针逆时针都可,要领是轻松自然,适合自己的习惯。开始时速度要慢,当酒液转动起来后,再适当的加速旋转,每次摇杯时间应控制在3-5秒。

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如何碰杯



       葡萄酒是优雅与轻柔的象征,所以碰杯时把握好力度尤为重要。将酒杯向自己的左侧稍稍倾斜约15- 30度,只需轻轻一碰,发出清脆动听的声音即可。另外,碰杯不要用杯口而要用杯体,避免酒液溅出和杯口破碎。

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        关于酒杯的礼仪就介绍到这里了,不知道大家有没有掌握呢?

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